Η χρήση των βοτάνων και των μπαχαρικών ήταν εξαιρετικά σημαντική σε όλη την ιστορία.

Πολλοί γιορτάστηκαν για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες, πολύ πριν από τη μαγειρική χρήση.

Η σύγχρονη επιστήμη έχει δείξει τώρα ότι πολλοί από αυτούς έχουν πραγματικά αξιοσημείωτα οφέλη για την υγεία.

Εδώ είναι 10 από τα πιο υγιεινά βότανα και μπαχαρικά στον κόσμο, υποστηριζόμενα από την έρευνα.

1. Η κανέλα μειώνει τα επίπεδα ζάχαρης στο αίμα και έχει ισχυρό αντιδιαβητικό αποτέλεσμα

Η κανέλα είναι ένα δημοφιλές καρύκευμα, το οποίο βρίσκεται σε όλα τα είδη συνταγών και ψημένων προϊόντων.

Περιέχει μια ένωση που ονομάζεται cinnamaldehyde, η οποία είναι υπεύθυνη για τις φαρμακευτικές ιδιότητες της κανέλας (1).

Η κανέλα έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής και έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια στο αίμα (2, 3, 4).

Αλλά όπου η κανέλα πραγματικά λάμπει είναι στις επιπτώσεις της στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Η κανέλα μπορεί να μειώσει το σάκχαρο του αίματος με διάφορους μηχανισμούς, μεταξύ άλλων με την επιβράδυνση της διάσπασης των υδατανθράκων στο πεπτικό σύστημα και τη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη (5, 6, 7, 8).

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κανέλα μπορεί να μειώσει τα σάκχαρα αίματος νηστείας κατά 10-29% σε διαβητικούς ασθενείς, που είναι μια σημαντική ποσότητα (9, 10, 11).

Η αποτελεσματική δόση είναι συνήθως 0. 5-2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα ανά ημέρα, ή 1-6 γραμμάρια.

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τα εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία της κανέλας σε αυτό το άρθρο.

Κάτω: Η κανέλα έχει πολλά οφέλη για την υγεία και είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

2. Το φασκόμηλο μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία και τη μνήμη του εγκεφάλου

Το Sage παίρνει το όνομά του από τη λατινική λέξη Salvere, που σημαίνει «να σώσει».

Είχε μεγάλη φήμη για τις θεραπευτικές του ιδιότητες κατά τη διάρκεια του μεσαίωνα, και χρησιμοποιήθηκε ακόμη και για την πρόληψη της πανώλης.

Η τρέχουσα έρευνα δείχνει ότι το φασκόμηλο μπορεί να είναι σε θέση να βελτιώσει τη λειτουργία και τη μνήμη του εγκεφάλου, ειδικά σε άτομα με νόσο του Αλτσχάιμερ.

Η νόσος του Αλτσχάιμερ συνοδεύεται από πτώση στο επίπεδο της ακετυλοχολίνης, ενός χημικού αγγελιοφόρου στον εγκέφαλο. Το φασκόμηλο αναστέλλει την κατανομή της ακετυλοχολίνης (12).

Σε μία μελέτη τεσσάρων μηνών με 42 άτομα με ήπια έως μέτρια νόσο του Alzheimer, το εκχύλισμα φασκόμηλου αποδείχθηκε ότι προκαλεί σημαντικές βελτιώσεις στην εγκεφαλική λειτουργία (13).

Άλλες μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι το φασκόμηλο μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία μνήμης σε υγιείς ανθρώπους, νέους και ηλικιωμένους (14, 15).

Κάτω: Υπάρχουν πολλά υποσχόμενο στοιχεία ότι το εκχύλισμα φασκόμηλου μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου και της μνήμης, ειδικά σε άτομα με νόσο του Alzheimer.

3. Το Peppermint ανακουφίζει από τον πόνο IBS και μπορεί να μειώσει τη ναυτία

Το Peppermint έχει μακρά ιστορία χρήσης στη λαϊκή ιατρική και στην αρωματοθεραπεία.

Όπως συμβαίνει με πολλά βότανα, είναι το λιπαρό συστατικό που περιέχει τους παράγοντες που είναι υπεύθυνοι για τις επιπτώσεις στην υγεία.

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι το έλαιο μέντας μπορεί να βελτιώσει τη διαχείριση του πόνου στο σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή στο IBS (16, 17, 18).

Φαίνεται να λειτουργεί χαλαρώνοντας τους λείους μυς του παχέος εντέρου, που ανακουφίζει από τον πόνο που εμφανίζεται κατά τις κινήσεις του εντέρου. Βοηθά επίσης στη μείωση της κοιλιακής φούσκας, η οποία είναι ένα κοινό συμπτωματικό πεπτικό σύστημα (19, 20).

Υπάρχουν επίσης μερικές μελέτες που δείχνουν ότι η μέντα στην αρωματοθεραπεία μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της ναυτίας.

Σε μια μελέτη πάνω από 1, 100 γυναίκες στην εργασία, αρωματοθεραπεία με μέντα προκάλεσαν σημαντικές μειώσεις στη ναυτία. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει τη ναυτία μετά από τη χειρουργική επέμβαση και τις γεννήσεις του C-τμήματος (21, 22, 23, 24).

Κάτω: Το φυσικό έλαιο με μέντα παρέχει ανακούφιση από τον πόνο για εκείνους με IBS. Έχει επίσης ισχυρή αντι-ναυτία αποτελέσματα όταν χρησιμοποιείται σε αρωματοθεραπεία.

4. Το κουρκούμη περιέχει κουρκουμίνη, μια ουσία με ισχυρές αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις

Το κουρκούμη είναι το μπαχαρικό που δίνει το κάρυ κίτρινο χρώμα του.

Περιέχει διάφορες ενώσεις με φαρμακευτικές ιδιότητες, η σημαντικότερη από τις οποίες είναι η κουρκουμίνη (25).

Η κουρκουμίνη είναι ένα εξαιρετικά ισχυρό αντιοξειδωτικό, συμβάλλει στην καταπολέμηση της οξειδωτικής βλάβης και στην ενίσχυση των αντιοξειδωτικών ενζύμων του σώματος (26, 27, 28, 29, 30).

Αυτό είναι σημαντικό, επειδή η οξειδωτική βλάβη πιστεύεται ότι είναι ένας από τους βασικούς μηχανισμούς πίσω από τη γήρανση και πολλές ασθένειες.

Η κουρκουμίνη είναι επίσης έντονα αντιφλεγμονώδης, μέχρι το σημείο που ταιριάζει με την αποτελεσματικότητα ορισμένων αντιφλεγμονωδών φαρμάκων (31).

Δεδομένου ότι η μακροχρόνια φλεγμονή χαμηλού επιπέδου παίζει σημαντικό ρόλο σε όλες σχεδόν τις χρόνιες ασθένειες της Δύσης, δεν είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι η κουρκουμίνη συνδέεται με ποικίλα οφέλη για την υγεία.

Μελέτες υποδηλώνουν ότι μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου, να καταπολεμήσει τον Αλτσχάιμερ, να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνου και να ανακουφίσει την αρθρίτιδα, για να αναφέρουμε μερικές (32, 33, 34, 35, 36).

Εδώ είναι ένα άρθρο σχετικά με τα πολλά απίστευτα οφέλη για την υγεία από κουρκούμη / κουρκουμίνη.

Βυθός: Οι μελέτες έχουν δείξει ότι η κουρκουμίνη, το ενεργό συστατικό στο κουρκούμη, έχει σημαντικά οφέλη για πολλές πτυχές της υγείας.

5. Ο ιερός βασιλικός βοηθάει στην καταπολέμηση των λοιμώξεων και ενισχύει την ανοσία

Για να μην συγχέεται με τον βασιλικό βασιλικό ή το βασιλικό thai, ο ιερός βασιλικός θεωρείται ιερό βότανο στην Ινδία.

Οι μελέτες δείχνουν ότι ο ιερός βασιλικός μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη μιας σειράς βακτηρίων, ζυμών και καλουπιών (37, 38).

Μια μικρή μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι μπορεί να ενισχύσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος με την αύξηση ορισμένων ανοσοκυττάρων στο αίμα (39).

Το ιερό βασιλικό συνδέεται επίσης με τα μειωμένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πριν και μετά τα γεύματα, καθώς και τη θεραπεία του άγχους και της κατάθλιψης που σχετίζεται με το άγχος (40, 41).

Ωστόσο, αυτές οι μελέτες ήταν πολύ μικρές και χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να γίνουν οι συστάσεις.

Bottom Line: Το ιερό βασιλικό φαίνεται ότι βελτιώνει την ανοσολογική λειτουργία και αναστέλλει την ανάπτυξη βακτηρίων, ζυμών και καλουπιών.

6. Το πιπέρι Cayenne περιέχει καψαϊκίνη, το οποίο βοηθά στη μείωση της όρεξης και μπορεί να έχει αντικαρκινικές ιδιότητες

Το πιπέρι Cayenne είναι ένας τύπος πιπεριού τσίλι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή πικάντικων πιάτων.

Η δραστική ουσία σε αυτό ονομάζεται καψαϊκίνη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την όρεξη και αυξάνει την καύση λίπους σε πολλές μελέτες (42, 43, 44, 45, 46, 47).

Για το λόγο αυτό, είναι ένα συνηθισμένο συστατικό σε πολλά εμπορικά συμπληρώματα απώλειας βάρους.

Μία μελέτη διαπίστωσε ότι η προσθήκη 1 γραμμαρίου κόκκινου πιπεριού σε γεύματα μείωσε την όρεξη και αύξησε την καύση λίπους σε άτομα που δεν έτρωγαν τακτικά πιπεριές (48).

Ωστόσο, δεν υπήρχε καμία επίδραση στους ανθρώπους που είχαν συνηθίσει να τρώνε πικάντικα τρόφιμα, υποδεικνύοντας ότι μπορεί να αυξηθεί η ανοχή στα αποτελέσματα.

Ορισμένες μελέτες σε ζώα έχουν βρει επίσης καψαϊκίνη για την καταπολέμηση ορισμένων μορφών καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του πνεύμονα, του ήπατος και του προστάτη (49, 50, 51, 52).

Φυσικά, αυτά τα αντικαρκινικά αποτελέσματα δεν απέχουν πολύ από το να αποδεικνύονται στον άνθρωπο, γι 'αυτό πάρτε όλα αυτά με ένα μεγάλο σιτάρι αλατιού.

Κατώτατη γραμμή: Το πιπέρι Cayenne είναι πολύ πλούσιο σε μια ουσία που ονομάζεται καψαϊκίνη, η οποία μειώνει την όρεξη και ενισχύει την καύση λίπους. Έχει επίσης δείξει αντικαρκινικό δυναμικό σε μελέτες σε ζώα.

7. Το τζίντζερ μπορεί να αντιμετωπίσει τη ναυτία και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Το τζίντζερ είναι ένα δημοφιλές καρύκευμα που χρησιμοποιείται σε διάφορες μορφές εναλλακτικής ιατρικής.

Μελέτες έχουν δείξει με συνέπεια ότι 1 γραμμάριο ή περισσότερο τζίντζερ μπορεί να θεραπεύσει επιτυχώς τη ναυτία.

Περιλαμβάνει ναυτία που προκαλείται από πρωινή ασθένεια, χημειοθεραπεία και θαλάσσια ασθένεια (53, 54, 55, 56, 57, 58).

Το τζίντζερ φαίνεται να έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση του πόνου (59).

Μία μελέτη σε άτομα με κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου έδειξε ότι 2 γραμμάρια εκχυλίσματος πιπερόριζας ανά ημέρα μειώνουν τους δείκτες για τη φλεγμονή του κόλου με τον ίδιο τρόπο όπως η ασπιρίνη (60).

Άλλες έρευνες έδειξαν ότι ένα μείγμα από πιπερόριζα, κανέλα, μαστίχα και σησαμέλαιο μειώνουν τον πόνο και την ακαμψία που αντιμετωπίζουν όσοι πάσχουν από οστεοαρθρίτιδα. Έχει παρόμοια αποτελεσματικότητα με τη θεραπεία με ασπιρίνη ή ιβουπροφαίνη (61).

Bottom Line: 1 γραμμάριο τζίντζερ φαίνεται να αποτελεί αποτελεσματική θεραπεία για πολλούς τύπους ναυτίας. Είναι επίσης αντιφλεγμονώδες και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου.

8. Fenugreek Βελτιώνει τον έλεγχο της ζάχαρης στο αίμα

Το κολοκυθάκι χρησιμοποιείται συνήθως στην Αγιουρβέδα, ιδιαίτερα για να ενισχύσει τη λίμπιντο και την αρρενωπότητα.

Παρόλο που οι επιδράσεις της στα επίπεδα τεστοστερόνης είναι αβέβαιες, το fenugreek φαίνεται να έχει ευεργετικές επιδράσεις στο σάκχαρο του αίματος.

Περιέχει την φυτική πρωτεΐνη 4-υδροξυισολευκίνη, η οποία μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία της ορμόνης ινσουλίνης (62).

Πολλές μελέτες σε ανθρώπους έδειξαν ότι τουλάχιστον 1 γραμμάριο εκχυλίσματος fenugreek ημερησίως μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ιδιαίτερα στους διαβητικούς (63, 64, 65, 66, 67).

Βυθός: Το Fenugreek έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη λειτουργία της ινσουλίνης, οδηγώντας σε σημαντικές μειώσεις των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

9. Δενδρολίβανο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των αλλεργιών και της ρινικής συμφόρησης

Το ενεργό συστατικό στο δενδρολίβανο ονομάζεται ροσμαρινικό οξύ.

Η ουσία αυτή έχει αποδειχθεί ότι καταστέλλει αλλεργικές αντιδράσεις και ρινική συμφόρηση.

Σε μια μελέτη με 29 άτομα, οι δόσεις 50 και 200 ​​mg ροσμαρινικού οξέος αποδείχθηκαν ότι καταστέλλουν τα συμπτώματα αλλεργίας (68).

Ο αριθμός των ανοσοκυττάρων στη ρινική βλέννα μειώθηκε επίσης, με μειωμένη συμφόρηση.

Βυθός: Το ροσμαρινικό οξύ έχει αντιφλεγμονώδη δράση που φαίνεται να καταστέλλει τα συμπτώματα αλλεργίας και να μειώνει τη ρινική συμφόρηση.

10. Το σκόρδο μπορεί να καταπολεμήσει την ασθένεια και να βελτιώσει την καρδιακή υγεία

Σε όλη την αρχαία ιστορία, η κύρια χρήση του σκόρδου ήταν για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες (69).

Γνωρίζουμε τώρα ότι οι περισσότερες από αυτές τις επιπτώσεις στην υγεία οφείλονται σε μια ένωση που ονομάζεται allicin, η οποία είναι επίσης υπεύθυνη για την ξεχωριστή μυρωδιά του σκόρδου.

Η συμπλήρωση σκόρδου είναι γνωστή για την καταπολέμηση της ασθένειας, συμπεριλαμβανομένου του κοινού κρυολογήματος (70, 71).

Αν πάρετε συχνά κρυολογήματα, προσθέτοντας περισσότερο σκόρδο στη διατροφή σας θα μπορούσε να είναι εξαιρετικά χρήσιμη.

Υπάρχουν επίσης πειστικές αποδείξεις για ευεργετικά αποτελέσματα στην υγεία της καρδιάς.

Για τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη, η συμπλήρωση σκόρδου φαίνεται να μειώνει τη συνολική ή / και την LDL χοληστερόλη κατά περίπου 10-15% (72, 73, 74).

Ανθρώπινες μελέτες έχουν βρει επίσης συμπλήρωμα σκόρδου για να προκαλέσουν σημαντική μείωση της αρτηριακής πίεσης σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση (75, 76, 77).

Σε μια μελέτη, ήταν εξίσου αποτελεσματικό με ένα φάρμακο μείωσης της αρτηριακής πίεσης (78).

Καλύπτοντας όλα τα απίστευτα οφέλη για την υγεία του σκόρδου είναι πέρα ​​από το πεδίο εφαρμογής αυτού του άρθρου, αλλά μπορείτε να διαβάσετε γι 'αυτά εδώ.