Η παχυσαρκία είναι ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα υγείας στον κόσμο.

Ταξιδεύει με διάφορες άλλες ασθένειες, οι οποίες σε συνδυασμό σκοτώνουν εκατομμύρια ανθρώπους ετησίως.

Αυτές οι ασθένειες περιλαμβάνουν διαβήτη, καρδιαγγειακή νόσο, καρκίνο, εγκεφαλικό επεισόδιο, άνοια και διάφορα άλλα.

Η παχυσαρκία και η βούληση

Στις συζητήσεις για την αύξηση του σωματικού βάρους και την παχυσαρκία, πολλοί άνθρωποι φαίνεται να πιστεύουν ότι είναι καθαρά μια συνάρτηση της θέλησης.

Κατά τη γνώμη μου, αυτή η ιδέα είναι γελοία .

Συμφωνώ ότι εάν κερδίσουμε βάρος (ή όχι) είναι αποτέλεσμα συμπεριφοράς, σε αυτή την περίπτωση τρώει συμπεριφορά. Αν τρώμε περισσότερο από ό, τι καίνουμε, κερδίζουμε βάρος. Εάν τρώμε λιγότερα και ασκούμε, τότε χάνουμε.

Ωστόσο ... η ανθρώπινη συμπεριφορά είναι σύνθετη. Προωθείται από διάφορους βιολογικούς παράγοντες όπως η γενετική, οι ορμόνες και τα νευρικά κυκλώματα. Η συμπεριφορά κατανάλωσης, όπως η σεξουαλική συμπεριφορά και η συμπεριφορά του ύπνου, οδηγείται από βιολογικές διεργασίες.

λέγοντας ότι η συμπεριφορά είναι απλά μια συνάρτηση της θέλησης είναι πολύ απλοϊκή.

Δεν λαμβάνει υπόψη όλους τους άλλους παράγοντες που τελικά καθορίζουν τι κάνουμε και πότε το κάνουμε. Η δύναμη των περισσότερων ανθρώπων καταρρέει υπό τη δύναμη άλλων σημάτων, εσωτερικών και εξωτερικών.

Εδώ είναι 10 παράγοντες που πιστεύω ότι είναι οι κύριες αιτίες αύξησης βάρους, παχυσαρκίας και μεταβολικής νόσου, που πραγματικά δεν έχουν καμία σχέση με τη θέληση.

1. Γενετική

Η παχυσαρκία έχει ισχυρό γενετικό συστατικό. Οι απόγονοι παχύσαρκων γονιών είναι πολύ πιο πιθανό να γίνουν παχύσαρκοι από τους απογόνους των άπαχων γονέων.

Αυτό δεν σημαίνει ότι η παχυσαρκία είναι εντελώς προκαθορισμένη, διότι τα γονίδιά μας δεν είναι τόσο πεπλατυσμένα όσο νομίζετε ... τα σήματα που στέλνουμε τα γονίδιά μας μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά τα γονίδια που εκφράζονται και τα οποία δεν είναι.

Οι μη βιομηχανοποιημένες κοινωνίες γίνονται γρήγορα παχύσαρκες όταν αρχίζουν να τρώνε μια τυπική δυτική διατροφή. Τα γονίδιά τους δεν άλλαξαν, το περιβάλλον και τα σήματα που έστειλαν στα γονίδιά τους άλλαξαν.

Φαίνεται σαφές ότι υπάρχουν γενετικά συστατικά που επηρεάζουν την ευαισθησία μας να κερδίζουμε βάρος. Μελέτες σε όμοια δίδυμα το αποδεικνύουν πολύ καλά (1).

2. Κατασκευασμένα ανεπιθύμητα ανεπιθύμητα τρόφιμα

Σήμερα, τα τρόφιμα είναι συχνά λίγο περισσότερο από τα εκλεπτυσμένα συστατικά που αναμιγνύονται με ένα σωρό χημικές ουσίες.

Αυτά τα προϊόντα είναι σχεδιασμένα να είναι φτηνά, να διαρκέσουν πολύ στο ράφι και να γευτούν τόσο εξαιρετικά καλά ότι δεν μπορούμε να φτάσουμε αρκετά.

Κάνοντας τα τρόφιμα «υπερκατανάλωσης», οι κατασκευαστές τροφίμων διασφαλίζουν ότι τρώμε πολλά και αποφασίζουμε να τα αγοράζουμε και να τα φας ξανά και ξανά.

Τα περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα σήμερα δεν μοιάζουν με φαγητό καθόλου. Αυτά είναι προϊόντα υψηλής τεχνολογίας, με τεράστιους προϋπολογισμούς που δαπανώνται για να φτιάξουν τα τρόφιμα γεύση τόσο καλό που γινόμαστε "αγκιστρωμένοι."

3. Τροφική εξάρτηση

Αυτά τα εξαιρετικά σχεδιασμένα τρόφιμα που προκαλούν σκουπίδια προκαλούν ισχυρή διέγερση των κέντρων ανταμοιβής στο μυαλό μας (2, 3)

Ξέρετε τι άλλο κάνει αυτό; Τα ναρκωτικά όπως το αλκοόλ, η νικοτίνη και η κάνναβη

Το γεγονός είναι ότι τα σκουπίδια μπορούν να προκαλέσουν πλήρη εξάρτηση στα ευπαθή άτομα.Οι άνθρωποι χάνουν τον έλεγχο της διατροφικής συμπεριφοράς τους, όπως και οι αλκοολικοί χάνουν τον έλεγχο της συμπεριφοράς τους για κατανάλωση. ένα σύνθετο ζήτημα με μια βιολογική βάση που μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να ξεπεραστεί.Όταν γίνεστε εθισμένοι σε κάτι, χάνετε την ελευθερία επιλογής σας και η βιοχημεία στον εγκέφαλο σας αρχίζει να σας καλεί για τα πλάνα σας

4. Επιθετικό μάρκετινγκ (ιδιαίτερα προς την κατεύθυνση Παιδιά)

Οι εταιρείες παγωμένων τροφών είναι πολύ επιθετικοί έμποροι.

Οι τακτικές τους μπορούν κατά καιρούς να γίνουν ανήθικες και συνεχώς εμπορεύονται πολύ ανθυγιεινά προϊόντα σαν να είναι υγιεινά τρόφιμα.

Οι εταιρείες τροφίμων κάνουν παραπλανητικές αξιώσεις και δαπανούν μαζική amoun τα χρήματα που χορηγούν επιστήμονες και μεγάλες οργανώσεις υγείας για να επηρεάσουν την έρευνα και τις κατευθυντήριες γραμμές τους.

Κατά τη γνώμη μου, οι εταιρείες junk food είναι ακόμη χειρότερες από τις καπνοβιομηχανίες ποτέ, επειδή στοχεύουν το μάρκετινγκ τους ειδικά προς τα παιδιά.

Τα παιδιά γίνονται παχύσαρκοι, διαβητικοί και εθισμένοι σε σκουπίδια πριν φτάσουν αρκετά μεγάλοι για να κάνουν συνειδητές αποφάσεις για αυτά τα πράγματα.

5. Ινσουλίνη

Η ινσουλίνη είναι μια πολύ σημαντική ορμόνη που ρυθμίζει την αποθήκευση ενέργειας, μεταξύ άλλων.

Μία από τις λειτουργίες της ινσουλίνης είναι να πει κανείς τα λιπώδη κύτταρα να αποθηκεύουν το λίπος και να κρατούν το λίπος που φέρουν ήδη.

Η δυτική διατροφή προκαλεί αντίσταση στην ινσουλίνη σε πολλά άτομα (4). Αυτό αυξάνει τα επίπεδα ινσουλίνης σε όλο το σώμα, καθιστώντας την ενέργεια επιλεκτικά αποθηκευμένη στα λιπώδη κύτταρα αντί να είναι διαθέσιμη για χρήση.

Ο καλύτερος τρόπος για να μειώσετε την ινσουλίνη είναι να μειώσετε τους υδατάνθρακες, πράγμα που συνήθως οδηγεί σε αυτόματη μείωση της πρόσληψης θερμίδων και αβίαστη απώλεια βάρους. Δεν απαιτείται καταμέτρηση θερμίδων ή έλεγχος μερίδας (5, 6).

6. Ορισμένα φάρμακα

Υπάρχουν πολλά φαρμακευτικά φάρμακα που μπορούν να προκαλέσουν αύξηση βάρους ως παρενέργεια.

Τα φάρμακα αυτά δεν προκαλούν «έλλειψη θέλησης» - αλλάζουν τη λειτουργία του σώματος και του εγκεφάλου, καθιστώντας το να αποθηκεύει επιλεκτικά το λίπος αντί να το καίει.

Τα παραδείγματα περιλαμβάνουν φάρμακα για διαβήτη, αντικαταθλιπτικά, αντιψυχωτικά κτλ.

7. Λεπτίνη

Μια άλλη ορμόνη που είναι κρίσιμη για την παχυσαρκία είναι η λεπτίνη.

Αυτή η ορμόνη παράγεται από τα λιπώδη κύτταρα και υποτίθεται ότι στέλνει σήματα στον υποθάλαμο (το τμήμα του εγκεφάλου μας που ελέγχει την πρόσληψη τροφής) ότι είμαστε γεμάτοι και πρέπει να σταματήσουμε να τρώμε.

Οι παχύσαρκοι άνθρωποι έχουν πολλά λιπαρά και πολλά λεπτίνη. Το πρόβλημα είναι ότι η λεπτίνη δεν λειτουργεί όπως πρέπει, γιατί για κάποιο λόγο ο εγκέφαλος γίνεται ανθεκτικός σε αυτό (7).

Αυτή ονομάζεται αντοχή στη λεπτίνη και πιστεύεται ότι είναι ένας κύριος παράγοντας στην παθογένεια της παχυσαρκίας.

8. Διαθεσιμότητα τροφίμων

Ένας παράγοντας που έχει επηρεάσει δραματικά τη συλλογική μέση του κόσμου είναι μια τεράστια αύξηση στη διαθεσιμότητα τροφίμων.

Τρόφιμα (ειδικά

σκουπίδια τρόφιμα) είναι παντού τώρα. Ακόμη και τα βενζινάδικα πωλούν τρόφιμα και εμπόρους στοιβάζουν δελεαστικά προϊόντα όπως καραμέλα σε περιοχές που μεγιστοποιούν τις πιθανότητες των αγορών ώθησης. Ένα άλλο πρόβλημα που σχετίζεται με τη διαθεσιμότητα είναι ότι τα σκουπίδια είναι συχνά φθηνότερα από τα πραγματικά τρόφιμα, ειδικά στην Αμερική.

Μερικοί άνθρωποι, ειδικά σε φτωχότερες γειτονιές, δεν έχουν καν την επιλογή να αγοράζουν πραγματικά τρόφιμα. Τα καταστήματα ευκολίας σε αυτές τις περιοχές πωλούν μόνο σόδες, καραμέλες και μεταποιημένα, συσκευασμένα σκουπίδια.

Πώς μπορεί να είναι θέμα επιλογής από εσάς

κυριολεκτικά δεν έχετε επιλογή ; 9. Ζάχαρη

Κατά τη γνώμη μου, η ζάχαρη είναι το μοναδικό χειρότερο μέρος της σύγχρονης διατροφής.

Ο λόγος είναι ότι όταν καταναλώνεται σε περίσσεια, η ζάχαρη αλλάζει τις ορμόνες και τη βιοχημεία του σώματος, συμβάλλοντας στην αύξηση του σωματικού βάρους.

Η προστιθέμενη ζάχαρη είναι η μισή γλυκόζη, η μισή φρουκτόζη. Παίρνουμε γλυκόζη από κάθε είδους τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των αμύλων, αλλά λαμβάνουμε το μεγαλύτερο μέρος της φρουκτόζης μας από προστιθέμενα σάκχαρα.

Η υπερβολική κατανάλωση φρουκτόζης προκαλεί αντίσταση στην ινσουλίνη και αυξημένα επίπεδα ινσουλίνης (9, 10). Μπορεί να προκαλέσει αντίσταση στη λεπτίνη, τουλάχιστον σε αρουραίους (11). Επίσης, δεν προκαλεί κορεσμό με τον ίδιο τρόπο όπως η γλυκόζη (12, 13).

Όλα αυτά συμβάλλουν στην αποθήκευση ενέργειας και τελικά στην παχυσαρκία.

10. Παραπληροφόρηση

Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο δεν ενημερώνονται σωστά για την υγεία και τη διατροφή.

Νομίζω ότι ο κύριος λόγος για αυτό είναι ότι οι εταιρείες τροφίμων χορηγούν επιστήμονες και μεγάλες οργανώσεις υγείας σε όλο τον κόσμο.

Για παράδειγμα, η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας (η μεγαλύτερη οργάνωση των επαγγελματιών διατροφής στον κόσμο) υποστηρίζεται σε μεγάλο βαθμό από τους Coca Cola, Kellogg's και Pepsico.

Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη χορηγείται από εταιρείες φαρμάκων εκατομμυρίων δολαρίων ετησίως, εταιρείες που επωφελούνται άμεσα από τις αποτυχημένες συμβουλές χαμηλών λιπαρών.

Ακόμη και οι επίσημες κατευθυντήριες γραμμές που προωθεί η κυβέρνηση φαίνεται ότι έχουν σχεδιαστεί για να προστατεύουν τα συμφέροντα των εταιρειών αντί να προάγουν την υγεία των ατόμων.

Πόσο γείτονες είναι οι άνθρωποι να κάνουν τις σωστές επιλογές εάν τους ψάλλουν διαρκώς η κυβέρνηση, οι οργανώσεις υγείας και οι επαγγελματίες που υποτίθεται ότι ξέρουν τι να κάνουν;

Πάρτε το Σπίτι Μήνυμα

Δεν προτείνω ότι οι άνθρωποι πρέπει να χρησιμοποιούν αυτό το άρθρο ως δικαιολογία για να εγκαταλείψουν και να αποφασίσουν ότι η μοίρα τους είναι έξω από τον έλεγχό τους. Καθόλου.

Εκτός αν υπάρχει ιατρική κατάσταση που παρεμβάλλεται στον τρόπο, είναι μέσα σε κάθε άτομο να ελέγχει το βάρος τους. Μπορεί να γίνει.

Χρειάζεται συχνά σκληρή δουλειά και δραστική αλλαγή στον τρόπο ζωής, αλλά πολλοί άνθρωποι επιτυγχάνουν μακροπρόθεσμα παρά τις πιθανότητες να στοιβάζονται εναντίον τους.

Το σημείο αυτού του άρθρου είναι να ανοίξει το μυαλό των ανθρώπων στο γεγονός ότι κάτι άλλο εκτός από την «ατομική ευθύνη» μπορεί να προκαλέσει την επιδημία της παχυσαρκίας.

Το γεγονός είναι ότι ο τρόπος με τον οποίο τα τρόφιμά μας και η κοινωνία έχουν κατασκευαστεί είναι όλοι σημαντικοί παράγοντες που πρέπει να καθοριστούν αν θέλουμε να αντιστρέψουμε αυτό το πρόβλημα σε παγκόσμια κλίμακα.

Η ιδέα ότι όλα οφείλονται στην έλλειψη θέλησης είναι ακριβώς αυτό που θέλουν οι εταιρείες τροφίμων να πιστεύουμε, ώστε να μπορούν να συνεχίσουν το ανήθικο μάρκετινγκ τους με ειρήνη.