Οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι μια μανία για τις τελευταίες δεκαετίες, με ορισμένες προσεγγίσεις απώλειας βάρους να εξαλείφουν τελείως τους υδατάνθρακες από τη δίαιτα. Οι χαμηλότερες δίαιτες με υδατάνθρακες δεν είναι απαραιτήτως ανθυγιεινές και μερικοί άνθρωποι μπορούν να βρουν ευκολότερη απώλεια βάρους όταν μειώνουν τους υδατάνθρακες. Αλλά το γεγονός παραμένει ότι η πιο έξυπνη προσέγγιση στη διατροφή δεν εξαλείφει ολόκληρες ομάδες τροφίμων. Αντ 'αυτού, η κατανόηση του γιατί οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητες και ποια τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες είναι τα καλύτερα για εσάς είναι η καλύτερη προσέγγιση για τη διαχείριση της πρόσληψης υδατανθράκων. Πως λειτουργούν οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων περιορίζουν τον αριθμό θερμίδων που λαμβάνετε από τους υδατάνθρακες σε μια προσπάθεια προώθησης της απώλειας βάρους. Ενώ κάποια δουλειά, δεν είναι όλες οι προσεγγίσεις υγιείς. Οι δίαιτες χωρίς υδατάνθρακες κόβουν τους υδατάνθρακες που παίρνετε από φρούτα και λαχανικά, τα οποία είναι γεμάτα με βασικές βιταμίνες, θρεπτικές ουσίες και φυτικές ίνες. Και πολλές διατροφές χωρίς υδατάνθρακες σας επιτρέπουν να τρώτε όσο το κρέας και το λίπος θέλετε, μια προσέγγιση που μπορεί να προσφέρει ανθυγιεινούς τύπους και επίπεδα ορισμένων λιπών. Οι περισσότεροι Αμερικανοί τρώνε ήδη πάρα πολύ πρωτεΐνη, λέει η American Heart Association. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ενδέχεται να περιέχουν πολλά κορεσμένα λιπαρά, τα οποία μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, στεφανιαίας νόσου, εγκεφαλικού επεισοδίου και ακόμη και ορισμένων μορφών καρκίνου, ανάλογα με την πηγή τροφής. Ωστόσο, υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους μια καλά διαχειριζόμενη δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να είναι μια υγιεινή επιλογή. Για παράδειγμα, οι υδατάνθρακες μπορούν να μειώσουν τους παράγοντες κινδύνου που σχετίζονται με τον διαβήτη και το μεταβολικό σύνδρομο. Επειδή οι υδατάνθρακες αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα, μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη διατήρηση υγιών επιπέδων γλυκόζης αίματος. Τα καλύτερα τρόφιμα χωρίς καραμέλα ή χαμηλής περιεκτικότητας σε καρβέλες Όπως και με οποιαδήποτε μακροπρόθεσμη αλλαγή τρόπου ζωής, η μετριοπάθεια είναι το κλειδί. Η εναλλαγή μερικών από τις πιο πλούσιες σε υδατάνθρακες τροφές σας για υγιεινές, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και χωρίς υδατάνθρακες επιλογές μπορεί να είναι μια έξυπνη προσέγγιση για τη διαχείριση υδατανθράκων. Να είστε έξυπνοι όταν επιλέγετε υδατάνθρακες επιλέγοντας ολόκληρα τρόφιμα που είναι λιγότερο επεξεργασμένα. Εδώ είναι μερικές μόνο επιλογές: 1. Σολομός Ο σολομός που αλιεύεται με άγρια ​​φύση φορτώνεται με ωφέλιμα ωμέγα-3 λίπη, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και δεν έχει υδατάνθρακες. Δοκιμάστε τη συνταγή μας για τον σολομό που έχει κρεμαστεί με πασπαλισμένη ρόκα και σπανάκι. 2. Αυγά Με λιγότερα από ένα γραμμάριο υδατάνθρακες και μια καλή πηγή πρωτεΐνης (περίπου 6 γραμμάρια), τα αυγά είναι ένα εύκολο σνακ ή γεύμα. Είναι καλό για τη διατήρηση της άπαχης σωματικής μάζας, της λειτουργίας του εγκεφάλου και της υγείας των ματιών. 3. Kale Ένα trendy superfood, το kale έχει κερδίσει τη θέση του ανάμεσα στα δημοφιλή λαχανικά. Αν και έχει μόνο 40 θερμίδες ανά φλιτζάνι, έχει 3 γραμμάρια πρωτεΐνης και 6 γραμμάρια υδατάνθρακες και είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, A, K, καθώς και σε σίδηρο και ασβέστιο. 4. Bell Peppers Οι πιπεριές όλων των χρωμάτων είναι ένα μεγάλο σνακ. Κόψτε τα σε λωρίδες και τα φάτε με μια βουτιά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες αντί για κροτίδες ή μάρκες. Εκτός από το ότι είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, είναι μια μεγάλη πηγή βιταμίνης C.Δοκιμάστε τη συνταγή μας για μια πιπεριά και μια σαλάτα Farro. 5. Ελληνικό γιαούρτι Το ελληνικό γιαούρτι μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή χαμηλών υδατανθράκων που έχει άφθονο ασβέστιο και προβιοτικά. Διαβάστε τις ετικέτες σας, όμως, επειδή πολλές ποικιλίες έχουν προσθέσει ζάχαρη. Το καλύτερο στοίχημά σας είναι η απλή, μη λιπαρή ποικιλία, την οποία μπορείτε να ολοκληρώσετε με τα μούρα και τα καρύδια. Καρύδια Τα καρύδια είναι μια από τις καλύτερες φυτικές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών ουσιών και μπορούν να προστεθούν σε συνταγές ή να καταναλωθούν ως σνακ 7. Σπόροι κολοκύθας Οι σπόροι κολοκύθας είναι μια καλή πηγή ψευδαργύρου και γεμίζουν χωρίς να είναι ψηλοί σε υδατάνθρακες. γενικά υψηλότερα σε υδατάνθρακες λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη, αλλά όλα τα φρέσκα φρούτα προσφέρουν θρεπτικά οφέλη και τα βακκίνια είναι ένα ασφαλές στοίχημα με κάθε γεύμα.Έχουν άφθονη βιταμίνη C και μαγγάνιο και είναι επίσης φορτωμένα με αντιοξειδωτικά Δοκιμάστε τη συνταγή μας για ένα Smurf- Η έρευνα δείχνει ότι μπορεί να προστατεύσει το δέρμα σας από τις υπεριώδεις ακτίνες, να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου και να αποτρέψει την απώλεια οστικής μάζας, ενώ παράλληλα παράγει περισσότερα από 150 το ποσοστό της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης βιταμίνης C. 10. Λάχανο Όπως οι πιπεριές, το λάχανο είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C. Τα φύλλα μπορούν να ληφθούν από το κεφάλι και χρησιμοποιούνται για να κάνουν veggie αναδιπλώνεται, και ποιος δεν συμπαθεί ένα καλό κολοκύθα; Δοκιμάστε τη συνταγή μας για τη ζαχαροκάλαμο με κολαντί και μαϊντανό. Δίαιτα που εξαλείφουν εντελώς ή μειώνουν δραματικά τους υδατάνθρακες σε ανθυγιεινά επίπεδα, όπως η δίαιτα Atkins, δεν είναι ποτέ μια καλή επιλογή. Όχι μόνο δεν είναι βιώσιμο σε πρακτικό επίπεδο, το σώμα σας χρειάζεται πραγματικά υδατάνθρακες για ενέργεια. Όταν δεν παίρνει υδατάνθρακες, γυρίζει στους μυς σας για καύσιμα. Σύμφωνα με το ιατρικό κέντρο του Πανεπιστημίου Rush, μια δραματικά χαμηλή ή μη-υδατανθράκων δίαιτα μπορεί πραγματικά να προκαλέσει στο σώμα σας να αποθηκεύσει περισσότερο λίπος. Θα επιβραδύνει επίσης τον μεταβολισμό σας και θα προκαλέσει κόπωση, μυϊκούς πόνους, υψηλότερη παραγωγή κορτιζόλης και αφυδάτωση εάν διατηρηθεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι εμπειρογνώμονες υγείας προτείνουν να περιοριστούν οι υδατάνθρακες, όχι να εξαλειφθούν. Με την κατανάλωση υγιεινών υδατανθράκων όπως ολικής αλέσεως και φρέσκων προϊόντων, δεν θα αντιμετωπίσετε τις αρνητικές επιπτώσεις που συχνά συνδέονται με τους εξαιρετικά επεξεργασμένους υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και επεξεργασμένους κόκκους.