Αυτό δεν είναι ένα blog διατροφής ή συνταγής, σε περίπτωση που δεν έχετε παρατηρήσει. ή να μην φάνε, αλλά να το αντιμετωπίσουμε, ένα τεράστιο μέρος της αντιμετώπισης του διαβήτη κάθε μέρα είναι το FOOD.

Είμαι τρομερά κουρασμένο να σκεφτώ τρόφιμα - τι υπάρχει στο ΤΡΟΦΙΜΟΣ, πόσοι υδατάνθρακες;πόση πρωτεΐνη; οποιαδήποτε ίνα καθόλου; πόση ινσουλίνη για αυτό το τρόφιμο; είμαι πραγματικά πεινασμένος για αυτό το ΤΡΟΦΙΜΑ, ή απλά παίρνοντας περιττές θερμίδες εδώ; πρέπει να τρώω ακόμα και αυτό το σνακ FOOD (κάνει ποιότητα ως ΤΡΟΦΙΜΑ); ;

Αρκεί να σε κάνει να θέλεις να κλάψεις, καθημερινά.

Γνωρίζω επίσης ότι δεν τρώω αρκετά ΛΑΧΑΝΙΚΑ. Ποιος το κάνει; Πειραματίστηκα με το πράσινο χυμώδες χυμό για λίγο, αλλά απλά δεν μπορούσα να συνεχίσω να πνίγω αυτά. Έτσι προσπαθώ να επικεντρωθώ στα πράσινα λαχανικά που είναι πιο εύκολα να καταπιούν, με μια λέξη. Μου αρέσει πραγματικά το μπρόκολο. Για εκείνους που δεν είναι γονείς: Ανακάλυψα ότι το μπρόκολο ήταν το πιο εύκολο veggie για να φάνε τα παιδιά μου να τρώνε. Και αν τα παιδιά μπορούν να το χειριστούν, δεν μπορεί να είναι τόσο κακό, έτσι;

Έτσι λοιπόν, χωρίς κανένα άλλο κούνημα, εδώ είναι πέντε από τους νέους αγαπημένους μου τρόπους για να φάω μπρόκολο:

Μπρόκολο ανακατεύεται-τηγανισμένο - το μαγείρεμα με αυτό το τρόπο tastes waaaay καλύτερα από την παραδοσιακή δυτική έννοια του βρασμού των ουσιών μέχρι το μαλακό και στη συνέχεια προσθέτοντας βούτυρο για να δώσει γεύση. Έχω αρχίσει να το ανακατεύω-τηγανίζω με λίγο φέτες κόκκινο κρεμμύδι, και τα παιδιά μου πραγματικά αγαπούν. Με τιποτα!

Μπρόκολα roll-up - τα κάνω με γλουτένη χωρίς λαζάνια noodles. Είναι καλά, και φαίνονται όλοι οι γκουρμέ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​μπρόκολο αντί για την κατεψυγμένη ποικιλία που αναφέρει η συνταγή, αν απλώς το βράζετε λίγο (αυτό σημαίνει ότι το βράζετε σαν ένα πραγματικό γεύμα για λίγα λεπτά).

Μπρόκολο-κουνουπίδι gratin - Μου συνήθως μισούν το κουνουπίδι, αλλά το ψήσιμο μαζί με το μπρόκολο με αυτόν τον τρόπο κάνει και τα δύο λαχανικά γεύση αρκετά ακαταμάχητη. Χρησιμοποιώ φυσικά ψωμιά χωρίς γλουτένη, φυσικά, και όπως σημειώνει αυτή η συνταγή, μπορείτε είτε να πάτε τη διαδρομή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με ελαφρύ μάγουλο, είτε να την κάνετε πιο κρεμώδη χρησιμοποιώντας τα υλικά πλήρους λίπους. btw, μου αρέσουν οι περιοχές συνταγών που περιλαμβάνουν μια αριθμομηχανή συστατικών με βάση τον αριθμό των μερίδων. Ένας άλλος φίλος των παιδιών μου μένει για δείπνο απόψε; Κανένα πρόβλημα! Απλά κάντε +1 στην ενότητα "Μετρήσεις", κάντε κλικ και εκτυπώστε.

Σούπα μπρόκολο - η συνταγή το ονομάζει «chowder», αλλά το έκανα λίγο πιο λεπτό με την προσθήκη περισσότερου ζωμού. Άφησα επίσης την πατάτα και πρόσθεσα περισσότερο σέλινο ψιλοκομμένο. Επιπλέον, έχω χρησιμοποιήσει επιπλέον σκόρδο και πακέτο αποξηραμένου ζωμού κοτόπουλου για να τρυπώ την γεύση. Υπαινιγμός: μην παραγκωνίζετε, ή απλά παίρνετε μπρόκολο εδώ, που δεν έχει γεύση ωραίο και μπορεί να σκοτώσει όλα τα καλά θρεπτικά συστατικά.

Το ακατέργαστο μπρόκολο με All Stars Dip - αυτά τα μείγματα εμβάπτισης είναι σαν,

κάτι , τουλάχιστον εδώ στη Βόρεια Καλιφόρνια. Πωλούν αυτές τις κονιοποιημένες συσκευασίες χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη, σε τοπικές εκθέσεις δρόμων. Προσφέρουν πάντα δείγματα που μπορεί κανείς να δοκιμάσει χρησιμοποιώντας μικρές κουλουράκια. Γνωρίζοντας τη δυσανεξία στη γλουτένη, πρέπει να γλύφω από την βουτιά χωρίς να αγγίζω το κουλούρι. Αλλά οι γεύσεις βουτιά είναι YUMMY! Και δεδομένου ότι είμαι πάντα στο κυνήγι για μια μεγάλη βουτιά για να με ενθαρρύνει να τρώνε περισσότερα ωμά λαχανικά, ήμουν μια συνολική κορόιδο για τα 5 μείγματα dip για $ 20 συμφωνία. Σημείωση: θα πρέπει να τα αναμίξετε με ένα φλιτζάνι μαγιονέζα και ένα φλιτζάνι ξινή κρέμα, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά χρησιμοποιώντας ελαφριά κρέμα γάλακτος και ακόμα και γιαούρτι.Βεβαίως, η έκδοση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γίνεται λίγες και δεν είναι κρεμώδης στο ψυγείο σε μερικές μέρες, αλλά σας λέω, οι γεύσεις είναι καλές . Μου αρέσει η υπέρτατη καβούρια, η βασιλική αγκινάρα και οι ποικιλίες habanero con queso με το ακατέργαστο μπρόκολο μου. Είναι σαν να προσθέτετε παγωμένο τυρί κρέμας σε απλό κέικ καρότων - μεγάλη ώθηση γεύσης! Το έχετε εδώ. Φάτε τα χόρτα σας, όπως και εγώ.) Απολαύστε.

Αποποίηση ευθύνης

: Περιεχόμενο που δημιουργήθηκε από την ομάδα του ομίλου Diabetes Mine. Για περισσότερες πληροφορίες κάντε κλικ εδώ. Αποποίηση ευθυνών

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργήθηκε για το Diabetes Mine, ένα blog για την υγεία των καταναλωτών που επικεντρώνεται στην κοινότητα του διαβήτη. Το περιεχόμενο δεν εξετάζεται ιατρικά και δεν συμμορφώνεται με τις εκδοτικές οδηγίες της Healthline. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνεργασία της Healthline με το Diabetes Mine, κάντε κλικ εδώ.